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 Workshop - MOSEL-KÄSE-EVENT

 Käse-Workshops - für Enthusiasten

Sie lieben Käse und wollen endlich mal mehr über das Produkt, zur Herstellung und den verschiedenen Käsesorten usw. erfahren?

Dann sind sie hier richtig. In diesem Workshop lernen Sie, was Käse überhaupt ist, was drin ist und wie er hergestellt wird. Genussvoll erlernen Sie - mit dem Weinglas in der Hand - den käsigen Hintergrund in Theorie und Praxis. Während des Workshops stellen wir 2 Käsesorten her, dabei bekommen ein Gespür für handwerklich hergestellten Käse und begleitend vermitteln wir Ihnen Basiskenntnisse zur Zusammenstellung korrespondierender Käse-Wein-Kombinationen. Zur Vorbereitung eines gemütlichen Ausklangs bereiten wir ein passendes Gericht zu den hergestellten Produkten, welches wir zum Abschluss des Workshops in gemeinsamer Runde bei einem guten Glas Wein genießen.

Leistungen/Umfang:

Einführung:
Empfang mit Aperitif zum Kennenlernen
Vorstellung des Projektes '"Mosel-Käse-Events" und Erklärung zum Ablauf des Workshops

Info-Teil:
Allgemeine Einführung und Informationen zum Thema Milchprodukte
Grundsätzliche Herstellung von Käse
Vorstellung der verschiedenen Käsegruppen und Ihrer spezifischen Herstellungsweise
Basiskenntnisse Foodpairing Käse-Wein
FAQ´s - gerne dürfen Sie jederzeit Ihre Fragen anbringen!

Praktischer Teil:
Herstellung von Bratkäse, Frischkäse(?) und Ricotta
Zubereitung eines typischen Bratkäse- und Ricotta-Gerichtes

Gemütlicher Teil:
gemeinsames Abendessen und Fachsimpeln in gemütlicher Runde - wir lassen uns unsere Kreationen bei einem guten Glas Wein schmecken und genießen unseren erfolgreichen Workshop!

Käse-Mappe zum Mitnehmen

Dauer ca. 5-6 h
Kosten: €

Wichtige Info:
Teilnahmevoraussetzungen und Hinweise
• gute Laune
• Mindestalter 18 Jahre
• keine ansteckenden Krankheiten
• Kleidung die - eventuelle - Milch und Molkespritzer verträgt

Was Sie mitbringen müssen
• gute Laune

Die nächsten Termine finden Sie
Link ---> hier
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